Если на поверхности свежезаваренного чая появилась пена, не спешите его выливать.
Рассказываем, отчего на чае появляется пена и почему пить такой напиток не только можно, но и нужно.
Откуда на чае пена
Вопреки распространенному мнению, пена на чае является признаком его свежести и качества.
Это значит, что в чае много эфирных масел, полифенолов и антиоксидантов. В некачественном чае их нет.
Пена на чае может отличаться по цвету. Белая пена появляется, когда чай заварен недостаточно горячей водой.
Если чай заварен крутым кипятком, пена будет желтоватой.