Прекрасным дополнением к любому блюду станет соус из лисичек.
В принципе, его можно готовить на основании любых грибов, в зависимости от ваших предпочтений.
Понадобится: полкило лисичек, сливочное и растительное масло, столовая ложка муки, лук и сливки. Сначала мелко нарезаем репчатый лук, грибы промываем, сушим и тоже мелко шинкуем. На сковороде топим сливочное масло, затем подливаем растительного. Жарим лучок до появления золотистого цвета.
Добавляем лисички и помешиваем, пока вся лишняя жидкость не испарится. Добавить соль, перец, муку, перемешать, уменьшить огонь.
Добавляем сливки и кипятим до готовности. Можно добавить любую свежую зелень.
Фото: Pixabay
