Математик раскрыл способ приготовления идеально крепкого кофе

Учёный из Великобритании развеял миф об идеально крепком кофе.

Ранее считалось, что крепость напитка зависит от помола зерна. На самом деле, это не так.

Британский математик Майкл Смит провёл исследование, в ходе которого установил, что мелко молотые зёрна не являются залогом приготовления крепкого кофе, сообщают интернет-источники.

Дело в том, что мелкие зёрна собираются в комки и закупоривают поток, в результате чего напиток становится менее крепким.

Кроме того, специалист выяснил, что на вкус кофе не влияет и количество зёрен.

Именно поэтому в кофемолке не нужно перемалывать большое количество продукта. При этом напиток сохранит своё высокое качество.

Для подтверждения своих выводов учёные провели исследование в одном из кафе американского штата Орегон.

В ходе эксперимента кофейня использовала на 25 % меньше зёрен при варке кофе. В итоге посетители не заметили разницы во вкусе напитка.

Майкл Смит пришёл к ещё одному выводу: перегревать кофе не нужно, иначе мелкие частицы засорятся.

В этом случае вода просто не доберётся до измельчённых зёрен, что приведёт к их потере.

Фото: © Белновости