О том, что магазинный майонез чрезвычайно калориен и очень вреден, говорят, пожалуй, из каждого утюга.
Однако мало кто знает, как заменить этот продукт на полезный аналог без потери качества вкуса.
Греческий соус «дзадзики», который легко приготовить в домашних условиях, запросто возьмет на себя эту роль.
Для приготовления соуса, который относится к ПП-блюдам, потребуется:
- огурец;
- 1-2 зубчика чеснока;
- 240 г натурального йогурта;
- столовая ложка лимонного сока;
- столько же оливкового масла;
- пара веточек укропа;
- соль и перец по вкусу.
Сначала предстоит натереть огурец на терке. Из полученной массы следует отжать лишнюю жидкость.
Выложите мякоть в удобную емкость, добавьте измельченные чеснок и укроп, а также все остальные ингредиенты и тщательно перемешайте.
После этого будущий соус следует накрыть крышкой и отправить в холод минимум на пару часов.
После этого дзадзики можно подавать к любому мясу, рыбе и запеченному картофелю. Им можно заменять майонез в любимых салатах, а также есть вместе с овощами.
