Пока появятся первые кабачки или цукини, пройдет еще немало времени, а когда хочется побаловать себя первым весенним блюдом, можно использовать свежую зелень.

Попробуйте приготовить весенние и ароматные оладьи с зеленым луком и свежим укропом. Отлично сочетаются со сметаной.

Потребуется:

  • 2 яйца;
  • 200 мл кефира;
  • 1/3 ч. л. соли;
  • 1 ч. л. соды;
  • 200 гр. муки;
  • зеленый лук и укроп – по вкусу;
  • растительное масло.

Как готовить

Лук и укроп нужно промыть и мелко порубить ножом.

Оладьи
Фото: © Белновости / Оладьи

В глубокой миске смешать яйца и теплый кефир, добавить соль и перемешать венчиком или вилкой.

Следом добавляем соду без уксуса, перемешиваем и просеиваем муку.

Вымешиваем тесто, пока полностью не растворятся комки, и добавляем порубленную зелень.

Перемешиваем, разогреваем сковороду с растительным маслом и выпекаем оладьи  с двух сторон.

К столу подаем со сметаной или натуральным йогуртом.

Приятного аппетита!