Кто сказал, что шедевры требуют часов у плиты? Эти творожные пампушки докажут обратное.
Мягкие, сладкие, с золотистой корочкой — они исчезнут со стола быстрее, чем успеете поставить чайник.
Уже через 10 минут аромат ванили и карамелизирующегося масла заставит семью кружить вокруг духовки в предвкушении.
Для приготовления нужны творог (180 г), сахарный песок (1 ст. л.), ванильный сахар (1 ч. л.), яйцо, мука (2 ст. л.), щепотка соли и сливочное масло (20 г).
Секрет идеальной текстуры — в быстром замесе.
Сначала творог растирают с сахаром и ванилью, затем вбивают яйцо. Муку добавляют постепенно, пока тесто не станет гладким, но не плотным.
Если масса липнет к рукам, можно слегка смочить ладони водой — шарики получатся ровными.
Из теста формируют шарики, выкладывают на пергамент и смазывают растопленным маслом.
Духовка, разогретая до 180 градусов, превратит заготовки в румяные облака за 15 минут.
Горячие пампушки слегка хрустят снаружи, но тают внутри, оставляя сладкое послевкусие.
Подавайте их с ягодным джемом или карамельным соусом — десерт станет главным акцентом даже на праздничном столе.
Идеально к кофе, утреннему смузи или как внезапный повод устроить чаепитие среди рабочего дня. Проще не бывает: минимум усилий — максимум восторгов.
Автор: Елена Шимановская
