Американские химики разработали уникальные наклейки для продуктов питания, которые призваны помочь покупателям определить свежесть продукта.
Известно, что в основе наклейки бумага, которую обрабатывают специальным индикаторным раствором.
При обнаружении потенциально опасных бактерий они мгновенно изменяют свой цвет, тем самым информируя человека о том, что продукт небезопасен.
Например, особую опасность представляет токсин орхатоксин А, вырабатываемый плесневыми грибками.
В будущем ученые планируют представить такие наклейки и для выявления сальмонеллы и кишечной палочки.
