Для владельцев керамических ножей вряд ли станет новостью информация о том, что они, как и более распространенные металлические, нуждаются в заточке.
Откроем вам секрет: избежать лишних трат можно, проведя эту «процедуру» в домашних условиях.
Для этого вам понадобится самая обычная керамическая кружка или тарелка, также изготовленная из керамики.
Разместите посуду на столе донышком вверх, после чего, наклонив нож под углом примерно в 45 градусов, проведите лезвием по всей длине о край кружки (тарелки).
Обратите внимание: действовать необходимо аккуратно, сильно не надавливая на нож.
Еще один важный момент заключается в том, что все ваши действия должны быть направлены в одну сторону, от основания ручки до края лезвия.
Многие перемещают прибор взад-вперед – так делать не надо, поскольку это грубейшая ошибка (см. предыдущий пункт).
Вам понадобится произвести не более 5-6 движений, после чего можно оценивать остроту ножа – она должна вас удовлетворить.
