На территорию Республики Беларусь запрещен ввоз и реализация популярного кисломолочного напитка.
Под ограничение, как сообщает корреспондент сетевого издания «Белновости» со ссылкой на Госсандарт, попал айран торговой марки «Долголетие», производимый российской компанией ООО «Кристалл» и ввозимый ООО «ГМС ПРО».
Решение было принято по результатам лабораторных исследований, выявивших серьезные отклонения от обязательных требований технических регламентов Таможенного союза.
Специалисты установили, что физико-химические показатели продукта не позволяют идентифицировать его как полноценный кисломолочный напиток.
Критическим стало несоответствие по массовой доле белка: при норме не менее 1.4% фактическое содержание составило лишь 0.62%.
В государственном органе отметили, что такая продукция вводит потребителя в заблуждение, поскольку производитель умышленно придал ей внешний вид и свойства кисломолочного напитка, не соответствующие ее реальному составу.
Нарушение связано с недопустимой для данной категории продуктов практикой – изготовлением с добавлением воды.
Это прямо противоречит стандартам, хотя в традиционной рецептуре айрана, берущей начало у кочевых народов, вода является допустимым ингредиентом для разбавления густой основы и утоления жажды.
В современном промышленном производстве содержание воды строго регламентируется, чтобы сохранить питательную ценность продукта, которая обеспечивается белком, пробиотиками и минералами.
Таким образом, продукт был исключен из оборота. Информация о запрете опубликована в реестре опасной продукции, что делает невозможной его дальнейшую продажу на территории Беларуси.
Автор: Виталий Кистерный
