Белорусам рассказали, почему картофель становится сладким

Специалисты Научно-практического центра НАН Беларуси дали рекомендации по срокам и технологии посадки картофеля в условиях нестабильной погоды.

Эксперты напоминают, что ориентироваться следует на температуру почвы, а не на народные приметы вроде появления листьев на березе.

Оптимальным моментом для посадки считается достижение температуры 6–8 градусов тепла на глубине залегания клубней, сообщает агентство «Sputnik».

В холодной почве картофель замирает и может ослабнуть, испытывая стресс.

Подготовка посадочного материала

Картофель рекомендуется заранее озеленять и проращивать в светлом прохладном месте, например на балконе или в теплице.

Крепкие зеленые ростки, полученные на свету, лучше противостоят болезням по сравнению с вытянувшимися белыми ростками из темных помещений.

Защита от холодов

Высаженный картофель можно укрывать пленкой или спанбондом, которые помогают сохранить тепло.

Черная пленка дополнительно ускоряет прогрев почвы, однако после появления всходов ее обязательно заменяют белым укрывным материалом.

Выбор сортов

Для исключительно раннего потребления подходят ранние сорта, а для стабильного урожая и хранения лучше комбинировать сорта разных групп спелости.

Условия хранения

Оптимальные условия хранения собранного урожая предполагают темное помещение с температурой около двух–четырех градусов тепла.

Сладковатый привкус у картофеля появляется при подмораживании клубней, когда крахмал частично превращается в сахара.