Как выбирают продукты для школ и детских садов

Представители профильных министерств, концерна «Белгоспищепром», ученые НАН и поставщики собрались в Минске на День качества плодоовощной консервированной продукции для дошкольного и школьного питания.

Мероприятие стало площадкой для дегустации новинок от пяти ведущих заводов-изготовителей и обсуждения подходов к формированию меню в учреждениях образования, сообщает корреспондент Белновости со ссылкой на SB.BY.

Первый заместитель председателя концерна «Белгоспищепром» Татьяна Шедко напомнила о задачах, поставленных главой государства по наведению порядка в организации питания.

В рамках стратегии развития консервной отрасли до 2030 года предусмотрен комплекс мер по ужесточению требований к продуктам для школ, детских садов, больниц и санаториев.

С декабря 2025 года внедрены методические указания по идентификации соковой продукции, позволяющие четко отличать натуральный сок от фальсификата по содержанию калия, натрия, органических кислот и антоцианов.

Филиал «Тепличный» РУП «Витебскэнерго» представил линейку быстрозамороженных овощей, включающую более 30 видов смесей — от классического борщевого набора до миксов с брокколи и шампиньонами.

Предприятие выращивает картофель, свеклу, морковь, лук на собственных полях и закупает сырье у фермеров, однако не все школы оснащены холодильным оборудованием для хранения замороженной продукции.

Ученые НПЦ НАН Беларуси по продовольствию разработали комбинированный продукт на основе куриного филе с добавлением молочных и растительных компонентов, который по нутриентному профилю приближен к рыбе.

Новинка может появиться в школьных столовых через полтора года после завершения этапов доработки.

В портфеле разработок также продукты, обогащенные пектином для выведения токсичных элементов, линейка фруктовых соусов и десертов.

Предприятия концерна «Белгоспищепром» в прошлом году закупили более 20 единиц нового испытательного оборудования и внедрили пять передовых методик контроля.

Цены на продукты для детского питания регулируются Советом Министров, а регионам рекомендовано при закупках отдавать приоритет продукции с маркировкой «для детей дошкольного и школьного возраста».