Прокуратура совместно со специалистами профильных служб и сотрудниками РОЧС проверила, как организовано питание детей в учреждениях общего среднего образования Крупского района.
Результаты, как сообщает корреспондент сетевого издания «Белновости», оказались неутешительными.
Нарушения санитарно-эпидемиологических требований выявлены практически на всех пищеблоках, рассказали в надзорном ведомстве.
В некоторых школах к работе с детьми допустили персонал без медицинских справок и отметок о прохождении гигиенического обучения.
Правила мытья посуды ручным способом соблюдались далеко не везде.
Инспекторы зафиксировали нарушения условий хранения продуктов: свежее нередко соседствовало с просрочкой, овощи хранили с нарушениями технологии.
В ряде случаев работники столовых слишком долго держали очищенный картофель в подсоленной воде, а мясные полуфабрикаты подвергали повторной заморозке, что категорически запрещено.
При организации питьевого режима персонал не указывал время наполнения емкостей с кипяченой водой, что ставит под сомнение ее безопасность.
Бракеражные журналы либо заполнялись ненадлежащим образом, либо вовсе игнорировались.
В некоторых школах отмечено неудовлетворительное санитарное состояние помещений пищеблоков, технологического оборудования и посуды.
Отдельное замечание касалось пароконвектоматов: современное оборудование либо простаивало без дела, либо использовалось не по прямому назначению.
По итогам проверки прокуратура потребовала незамедлительно устранить все выявленные нарушения и обеспечить безопасные условия питания школьников.
В предписании также говорится о необходимости привлечь виновных к ответственности и скорректировать рацион с учетом вкусовых предпочтений детей.
Автор: Виталий Кистерный
