Свежая зелень делает любое блюдо ярче и полезнее. Но чаще всего она вянет уже через несколько дней после покупки.
Хозяйки давно ищут способ сохранить петрушку, укроп или кинзу дольше. И специалисты по хранению продуктов нашли простое решение.
Главный секрет — правильная влажность и доступ воздуха, сообщает корреспондент Белновости. Именно эти условия позволяют зелени оставаться свежей до двух недель.
Лучше всего зелень промыть и тщательно обсушить. Влага на листьях ускоряет процесс порчи.
После этого зелень можно завернуть в слегка влажное бумажное полотенце. Оно удерживает оптимальный уровень влаги и предотвращает пересыхание.
Затем сверток помещают в контейнер или пакет с отверстиями. Это обеспечивает циркуляцию воздуха и защищает от конденсата.
Хранить зелень нужно в холодильнике в отделении для овощей. Там поддерживается подходящая температура и влажность.
Некоторые хозяйки используют стеклянные банки с крышкой. В них зелень дольше сохраняет аромат и цвет.
Важно не забывать проверять состояние зелени каждые несколько дней. Если появляются пожелтевшие листья, их нужно сразу удалять.
Такой способ подходит для большинства видов зелени. Петрушка, укроп и кинза сохраняют свежесть до двух недель.
Базилик более капризен и требует особого ухода. Его лучше хранить в воде, как букет, но при этом менять воду ежедневно.
Правильное хранение зелени помогает не только сохранить продукты. Оно экономит деньги и делает рацион более полезным.
Именно поэтому этот совет остается актуальным для каждой кухни. Ведь свежая зелень — это основа вкуса и здоровья.
Автор: Сергей Туманов
