Купить на рынке хорошее сало, ориентируясь только на внешний вид, получается далеко не всегда.
Рассказываем, как выбрать вкусное качественное сало с помощью трюка со спичкой.
Как выбрать сало
Способ очень простой: нужно просто проткнуть сало спичкой.
Если спичка входит легко, с небольшим сопротивлением, сало будет вкусным.
Если же сало никак не хочет протыкаться, оно может оказаться горьким.
Аналогичным образом нужно проверить спичкой шкурку сала.
Она должна быть упругой, но в то же время протыкаться без проблем.