Холодильники появились не у всех и не сразу, а ведь наши бабушки как-то справлялись и без них.
Стоит отметить, что и некоторые дачники до сих пор решают проблему хранения овощей в отсутствии холодильника, причем довольно успешно. Расскажем о хитростях, продлевающих свежесть огурцов.
Можно засолить огурцы, и тогда проблем вообще не будет, но речь идет именно о свежих овощах.
Бабушкин способ
Во-первых, разместите огурцы в ящик с песком.
Овощи должны лежать не прикасаясь друг к другу. Каждый слой пересыпается песком. Затем выкладывается новый ряд овощей.
В одном ящике можно хранить столько овощей, сколько поместится.
Затем тару нужно разместить в прохладном месте, например, в погребе.
Говорят, что раньше ящики с огурцами даже закапывали в землю.
Во-вторых, огурцы можно сохранить свежими в капусте.
Но для этого овощи должны расти вместе на одной грядке.
Когда начнут завязываться кочаны, молодые огурцы закладывают в листья капусты.
Технология сложная, но при этом овощи растут вместе и хранятся вместе, причем довольно долго.
Затем кочаны с огурцами хранятся в погребе, причем до самой весны.
