Молоко, купленное в магазине, несмотря на все обработки, которым оно подверглось на производстве, обладает неприятной способностью быстро портиться.
Это же касается и молока, приобретенного непосредственно у фермера.
Особенно быстро продукт приобретает кислый вкус в летнюю жару.
Чтобы уберечь молоко от скисания, воспользуйтесь несколькими советами.
1. Молоко как можно дольше останется свежим, если добавить в него немного обычной поваренной соли.
На литр молока потребуется всего щепотка. При этом вкус продукта совершенно не изменится.
2. Хранить молоко следует в эмалированной или глиняной посуде. При этом не стоит забывать закрывать емкость крышкой.
3. Кипяченое молоко простоит в холодильнике дольше обычного.
4. В качестве консерванта может выступать не только соль, но и сахар. Добавьте немного рафинада, чтобы молоко подольше не теряло свою свежесть.
5. Не размещайте молоко неподалеку от пахучих продуктов. Хотя на срок хранения это не повлияет, его вкус будет безнадежно испорчен.