Катастрофы на кухне не избежать, когда под рукой нет нужной крышки для кастрюли.
Но, как сообщает корреспондент Белновости, находчивость легко превращает обычные предметы в кухонных помощников.
Самый простой и действенный способ — использовать сковороду подходящего размера. Ее дно идеально ложится на кастрюлю, создавая эффект томления.
На выручку придет и противень, особенно если посуда имеет большой диаметр. Форма для выпечки или пиццы также отлично справится с этой задачей.
Тонкий металл фольги легко принимает нужную форму, надежно закрывая емкость. Как не раз советовал журнал Food & Wine, двойной слой материала обеспечит необходимую герметичность.
Пищевой пергамент, вырезанный по размеру посуды, станет отличной альтернативой. Этот материал прекрасно удерживает влагу внутри кастрюли.
Даже простая тарелка может временно заменить пропавшую крышку. Главное условие — ее диаметр должен превышать диаметр кастрюли.
Плоское блюдо или поднос также подойдут для экстренного случая. Они эффективно сохранят тепло внутри посуды.
Плотная пищевая пленка, натянутая поверх кастрюли, создаст эффект парника. Однако важно надежно закрепить ее по краям.
Сито или дуршлаг подходящего размера позволят пару выходить, но сохранят основное тепло. Этот вариант хорош для некоторых блюд.
Эксперты кулинарии напоминают о важности мер предосторожности. Любую металлическую замену крышке необходимо снимать с помощью прихватки.
Выбор подходящего предмета зависит от конкретной задачи на кухне. Небольшая смекалка решает проблему отсутствия крышки за секунды.
Практически на любой кухне найдутся предметы для импровизации, подтверждает Food & Wine. Знание этих хитростей избавляет от лишних переживаний во время готовки.
Автор: Елена Шимановская
