В состав удобрений, которые приходится использовать огородникам, чтобы подпитать и поддержать растения во время роста и развития, входят соли азотной кислоты.
Если происходит передозировка, то нитраты оказываются на нашем столе и могут негативно сказаться на здоровье человека.
Как правильно вносить подкормки, чтобы вырастить богатый урожай
Чтобы овощи содержали как можно меньше нитратов, важно сбалансировать состав удобрений.
Лучше всего растения подкармливать минеральными комплексами точечно. При внесении в грунт азотных удобрений следует учитывать сроки, которые влияют на количество вредных для здоровья азотных соединений, оседающих в продуктах.
Следует правильно организовать поочередное внесение минеральных и органических подкормок.
Вместо навоза, который не рекомендуется разбрасывать по участку, лучше использовать перегной.
Для растений полезно использовать удобрения на основе травяных настоев, включая крапиву и клевер. Перед внесением настоев в почву их разводят с водой в пропорции 1:10.
Осенью в почву вносят питательную смесь, состоящую из травы, толченого угля или золы. В этом случае весной азотные удобрения уже не вносятся.
Зелень можно вообще не подкармливать, а в скудный грунт вносят только ½ дозы, указанной в инструкции.
Перед сбором зелени грядки обильно поливают водой несколько дней, чтобы снизить содержание нитратов на 50 %.
Автор: Елена Гутыро
