Превратить остатки с кухни в свежие витамины проще, чем кажется.
Многие овощные обрезки и корешки легко дают новые побеги в воде или грунте, пишет корреспондент Белновости.
Зеленый лук из магазина быстро отрастает из белых луковиц с корешками. Достаточно поставить их в стакан с водой на светлый подоконник, регулярно подливая свежую.
Через неделю-другую появятся новые сочные перья, готовые к срезке. Такой лук можно срезать несколько раз, а потом высадить в горшок с землей для долгосрочного урожая.
Сельдерей оживает из плотного основания кочерыжки, оставшегося после черешков. Его ставят в неглубокую емкость с водой, погрузив нижнюю часть на 1-2 см.
В центре кочерыжки скоро проклюнутся нежные светло-зеленые листочки. Когда появятся корни, сельдерей пересаживают в горшок с землей для дальнейшего роста черешков.
Салат Ромэн или другой листовой с плотной сердцевиной также дает второй шанс. Кочерыжку помещают в воду, меняя ее через день, и ждут появления корней и новых листьев.
Молодые листочки срезают для салата, а кочерыжку с корнями высаживают в грунт. Растение продолжит рост, давая свежую зелень, хотя кочан уже не сформирует.
Имбирь прорастает из кусочков корневища с живыми почками (глазками). Кусочек с 2-3 глазками подсушивают срез и сажают в рыхлую почву глазками вверх.
Через время появятся красивые побеги, напоминающие бамбук. Основной урожай – новые корневища – можно будет выкопать через 8-10 месяцев, но молодые листья тоже ароматны.
Картофельные очистки с "глазками" или небольшие клубни с ростками – посадочный материал. Их сажают в глубокий контейнер или мешок, постепенно подсыпая землю по мере роста ботвы.
Молодую картошку можно подкапывать аккуратно уже через пару месяцев. Этот способ идеален для балкона или небольшого пространства.