В зимний период каждому необходимы витамины, чтобы был крепким иммунитет. Из-за этого люди хранят свежие овощи, чтобы употреблять их зимой.
Морковь обогащена витаминами и полезными микроэлементами. Чтобы сохранить все эти свойства, нужно соблюдать определенные условия ее хранения.
Храните морковь в песке
Чаще всего хозяйки пользуются именно этим способом. Это полезно тем, что морковь не гниет, потому что песок берет на себя лишнюю влагу. Благодаря такому способу хранения морковь не перемерзает. Песок способствует длительному сроку хранения овощей.
Когда собирать морковь
Чтобы морковь дольше хранилась в зимний период, лучше всего собрать ее в конце осени. Лучше собирать овощи, когда на улице тепло и солнечно.
Это избавит от дополнительной очистки от загрязнений и просушки. При сборе урожая используют вилы, которые придерживают морковь за ботву.
Можно воспользоваться и небольшой садовой лопаткой. Нужно отобрать поврежденные овощи и как можно быстрее съесть их, потому что иначе они просто сгниют.
Подготовка моркови на зиму
Когда урожай собран, морковь следует разложить в темном месте на сухую ткань и оставить на несколько часов. Более влажные овощи оставляют в течение нескольких дней. Затем следует убрать лишнюю почву с плодов, разделить на мелкие и крупные и убрать ботву.
Поместите морковь в сухое и прохладное место. Емкость может быть пластиковой, деревянной или просто ведро. Разложите морковь в песок. Лучше всего, чтобы он был немного влажным, — это поможет моркови остаться сочной.
Подготовка ящиков:
• На дно положите пленку с отверстиями в ней, чтобы мог поступать воздух.
• Сверху присыпьте песком.
• Морковь положите плотно друг к другу.
• Сверху засыпьте песком примерно на 10 см, а затем снова положите морковь.
• Таким образом заполните ящик до краев.
Сделав все правильно, вы сохраните морковь на протяжении 8 месяцев. А если вовремя убирать плоды, которые испортились, то морковь будет храниться до одного года.
