Одни дачники в июле рвут огурцы вёдрами, солят их банками и разносят по соседям. Другие снимают по три штуки с куста, а те ещё и горчат, как полынь. И жёлтые бока вместо зелёных.
Идёшь по грядке. Листья поникли. Плоды крючком, жёлтые, пупырчатые. На вкус явная горечь.
Ты продолжаешь поливать их сверху из лейки, думая, что делаешь добро?
Всё просто. Виноват ты и твой полив.
Огурец горчит, желтеет, наливается кислотой, листья вянут днём, даже если ночью было прохладно.
Июль, на улице жара. Вода испаряется мгновенно. Ты поливаешь из лейки, а капли на листьях работают как линзы, соответственно солнце сжигает пластину. Корни в верхнем слое, земля трескается, влага уходит в никуда. Огурец в стрессе вырабатывает кукурбитацин — он и даёт горечь. Жёлтый цвет это сигнал, что корни задыхаются от перелива или страдают от сухости. Парадокс.
Год назад я горбатился с той лейкой целый июль. И я понял, как делать правильно.
Выходишь утром, пока солнце не встало. Наливаешь в ведро воду. Брать надо тёплую, не ледяную. Даёшь ей отстояться. Потом просто лей под каждый корень, не задевая листья. Примерно по литру-полтора на куст. Не больше. Делаешь так раз в два дня, а не каждый вечер по чуть-чуть. Мульчируешь соломой или скошенной травой — чтобы земля не пересыхала. Влага остаётся, корни не перегреваются. Горечь уходит через три-четыре дня. Зелень возвращается. Я проверял.
Если листья уже пожухли наполовину и плоды пожелтели они уже не станут прежними. Их можно только снять и пустить в засолку или на корм. А вот новые завязи, если исправить полив, вырастут ровные и сладкие, через неделю-полторы.
И это не болезнь. Не мучнистая роса, не корневая гниль. Те дают налёт и гниль. А здесь — именно от полива. Не путай с недостатком калия — там по краям листа жёлтая кайма. Здесь всё растение поникло и вялое.
На будущее три вещи. В начале сезона сразу мульчируй грядки сантиметров пять слоем. В жару поливай только утром и только в лунку. И никогда не лей на листву, даже если очень хочется освежить.
Хватит мучить свои огурцы душем. Полей правильно один раз и забудешь про горечь. А будешь продолжать сверху — в августе будешь есть горькие хвосты. Выбор твой.