Вы заливаете кусты смородины водой, ожидая сочных ягод, но они все равно вырастают кисловатыми или водянистыми.
Оказывается, избыток влаги в конкретный период может навредить вкусу больше, чем засуха, сообщает корреспондент Белновости.
Секрет сладости смородины (особенно черной) кроется в балансе воды во время созревания ягод.
Когда ягоды начинают окрашиваться и наливаться соком, куст нуждается в умеренном стрессе от легкой нехватки воды.
Прекратите обильные поливы примерно за 10-14 дней до начала массового сбора!
Пусть почва под кустами слегка подсохнет между редкими поливами (если стоит совсем уж экстремальная жара и листья вянут – полейте немного).
Как это работает? Легкий водный дефицит заставляет растение концентрировать сахара в плодах.
Ягоды становятся плотнее, ароматнее и значительно слаще.
Избыточный полив в этот период приводит к тому, что ягоды набирают слишком много воды, разбавляя сахара, и вкус становится пресным или кислым.
Это не значит, что куст должен страдать от засухи!
Просто поливайте его реже и менее обильно, чем во время цветения или роста побегов.
Следите за состоянием листьев – легкое подвядание в полдень допустимо, но сильное и продолжительное – сигнал к поливу.
После сбора основного урожая обязательно хорошо полейте кусты, чтобы они восстановили силы и заложили почки на будущий год.
Контролируя полив в период созревания, вы получите не просто урожай, а настоящую сладкую витаминную бомбу.
Автор: Игорь Зур
