Богатый урожай картофеля, моркови, свеклы, капусты – это гордость любого огородника. Но что делать, если у вас нет погреба или подвала для хранения?
Современные дачники часто сталкиваются с этой проблемой, особенно владельцы небольших участков или те, чьи дома не оборудованы подземными хранилищами, сообщает корреспондент Белновости.
Балконы в городских квартирах промерзают, гаражи не всегда подходят по температуре, а покупать дорогую климатическую технику не всем по карману.
Однако наши предки прекрасно обходились без бетонных погребов и холодильников, сохраняя овощи и фрукты свежими до самой весны.
Один из самых надежных и проверенных временем способов – создание наземного бурта или прикопной траншеи прямо на дачном участке.
Это звучит проще, чем кажется, и требует минимум материалов, зачастую только то, что есть под рукой.
Принцип основан на использовании естественного холода земли и теплоизоляционных свойств подручных материалов.
Для бурта выбирают сухое, возвышенное место, где не скапливается вода.
На землю укладывают слой соломы, сухого торфа или елового лапника для дренажа и изоляции от грунтовой сырости.
Затем насыпают овощи – картофель, свеклу, морковь (желательно пересыпанные песком или опилками для впитывания лишней влаги и предотвращения гниения).
Форма бурта – конус или пирамида, чтобы дождевая вода стекала в стороны.
Овощи укрывают толстым слоем соломы (30-50 см), а поверх нее – слоем земли (15-20 см), формируя подобие домика.
Важно оставить вентиляционные отдушины из пучков соломы или обрезков труб по верху бурта для выхода лишней влаги и углекислого газа.
С наступлением сильных морозов отдушины плотно закрывают, а сверху дополнительно утепляют листьями, лапником или снегом.
Траншея – вариант для более сурового климата или больших объемов.
Копают канаву глубиной около 50-70 см (ниже глубины промерзания почвы в вашем регионе), шириной до метра.
На дно – слой соломы. Овощи укладывают, переслаивая соломой или песком. Сверху – толстый слой соломы, затем доски или жерди, и все это засыпается землей, формируя холмик.
Верх также утепляют по мере похолодания.
Ключ к успеху – поддержание стабильной температуры около 0 +3 градусов Цельсия и влажности 85-95 %.
Толстый слой утеплителя не дает овощам замерзнуть зимой и слишком быстро прогреться весной.
Регулярно (особенно осенью и весной) нужно проверять температуру внутри бурта и траншеи с помощью простого термометра на веревке и регулировать вентиляцию.
Этот старинный метод требует некоторой сноровки и внимания, но он абсолютно энергонезависим и позволяет сохранить урожай в отличном состоянии до нового сезона, используя только силу природы и простые материалы.
Попробуйте – и вы удивитесь, насколько эффективно работают забытые секреты.
Автор: Игорь Зур
