Даже если у вас нет подвала, можно сохранить урожай до весны в условиях обычного дачного дома.
Главное — использовать пространство с умом.
Например, ящики с овощами разместите под кроватью: заверните морковь и свеклу в газеты, уложите в пластиковые контейнеры с отверстиями и задвиньте в прохладную «зону».
Картофель храните в тканевых мешках, подвешенных в темном углу коридора.
Чтобы клубни не прорастали, положите внутрь пару яблок или листья мяты.
Для фруктов подойдет «холодильник» из земли. Выкопайте яму глубиной 50 см, обложите ее досками и утеплите пенопластом.
Уложите яблоки или груши в деревянные ящики, пересыпьте опилками и опустите в яму.
Сверху накройте старым одеялом и засыпьте землей. Такой мини-погреб сохранит температуру +2–5 градусов Цельсия даже в морозы.
Если в доме есть лестница, используйте пространство под ней.
Установите там полки с банками для консервации, а на стены прикрепите сетчатые мешки с луком и чесноком.
Чтобы в помещении не было сырости, поставьте рядом ёмкость с солью — она впитает лишнюю влагу.
Необычный лайфхак для зелени: свяжите петрушку или укроп в пучки, заверните во влажную ткань и положите в пластиковый контейнер.
Храните в тумбочке на веранде — так зелень останется свежей 2–3 недели.
А если заморозите её в формочках для льда с водой, зимой сможете добавлять кубики в супы.
Автор: Игорь Зур
