Свежую и вкусную морковь всегда приятно есть. Чтобы зима всегда была полна приятных воспоминаний, нужно правильно сохранить морковь.
Существует множество разных способов хранения.
Как хранить морковь зимой
Сразу после сбора моркови ее необходимо отсортировать. От качества моркови будет зависеть срок хранения.
Специалисты утверждают, что хранение будет успешным, если вы выберете:
• созревшие корнеплоды;
• морковь без признаков гнили и разных болезней;
• сорта, которые подходят для длительного хранения;
• морковь с толстой кожицей хранится намного дольше.
Если планируете хранить овощи в подвале, то необходимо позаботиться о его утеплении и гидроизоляции. Благодаря этому можно создать оптимальный микроклимат.
Хранение навалом
Этот способ известен многим и считается эффективным. Хранить морковь этим способом разрешается в том случае, если погреб не промерзает и не сыреет. Высота насыпи в первую очередь зависит от выбранного сорта. Оптимальная высота должна составлять 2-3 метра.
Однако в процессе хранения обязательно нужно следить за циркуляцией воздуха. При этом необходимо поддерживать температуру в помещении на одном уровне.
Хранение в песке
Многие дачники хранят морковь в песке, но этот способ считается достаточно сложным. Это связано с тем, что песок нужно подготавливать еще летом. Для хранения моркови подходит только чистый и сухой песок.
Высота кучи может достигать 75 сантиметров. Благодаря этому можно сохранить морковь до самой весны. При этом важно следить за тем, чтобы песок не сырел, так как морковь начнет быстро портиться.
Хранение в луковой шелухе
Это действительно интересный способ, но сначала нужно подготовить много шелухи. Луковую шелуху вместе с морковью укладывают в большие мешки. Специалисты рекомендуют укладывать морковь слоями.
Шелуха отлично впитывает влагу и обеспечивает защиту от гниения. Затем мешки крепко завязывают и хранят в подвале.
Хранение в меловом растворе
Необычный способ поможет дачникам сохранить морковь до весны. Меловой раствор разрешается использовать для хранения, но его нужно правильно приготовить. Сначала нужно развести мел с водой до однородного состояния.
После этого каждый корнеплод смачивают в этом растворе, сушат, а затем убирают на хранение. Этот способ считается эффективным, но на обработку всех корнеплодов нужно потратить много времени. На 10 килограммов моркови потребуется потратить около 200 граммов мела. Щелочные свойства предотвращают развитие болезней.
Как хранить морковь в пакетах
Этот способ считается не самым лучшим, но если вам ничего не подходит, то используйте его. Корнеплоды предварительно нужно высушить, а затем их укладывают в полиэтиленовые мешки.
Пакеты завязывать не нужно, так как в них сразу образуется конденсат и морковь начнет гнить. Затем пакеты опускают в погреб и ставят на полку. С помощью этого способа разрешается хранить до 30 килограммов моркови.
В процессе хранения обязательно нужно пересматривать корнеплоды, так как они могут начать гнить. При необходимости весь урожай моркови можно распределить по небольшим пакетам. Если все сделали правильно, то урожай можно сохранить до весны.
