Горький огурец — это не ошибка сорта, а результат неправильного полива. И если вы хотите сладкие, сочные плоды — придётся пересмотреть систему ухода.
Главный враг вкуса — кукурбитацины. Это вещества, которые вырабатываются растением в ответ на стресс, сообщает корреспондент Белновости.
А стресс для огурца — это пересыхание почвы. Даже однократный пропуск полива может запустить механизм горечи.
Поливать нужно регулярно — каждые 2–3 дня, а в жару — ежедневно. Вода должна быть тёплой, не ниже 20 °C.
Холодная вода вызывает шок у корней. Это тоже стресс, и он напрямую влияет на вкус плодов.
Полив должен быть под корень, а не по листьям. Влага на листьях провоцирует болезни, а корни остаются сухими.
Лучше всего использовать капельную систему или лейку с узким носиком. Это позволяет контролировать объём и направление воды.
После полива почву нужно мульчировать. Это сохраняет влагу и стабилизирует микроклимат у корней.
Если вы поливаете нерегулярно — то много, то ничего — огурец начинает защищаться. И делает это горечью.
Плод формируется в течение нескольких дней. И каждый день важен для его вкуса.
Если в этот период почва пересыхает, кукурбитацины накапливаются в кожуре и мякоти. Это уже не исправить после сбора.
Опытные огородники советуют: лучше недолить, чем пропустить. Стабильность — ключ к сладости.
Полив утром — идеальный вариант. Вода успевает впитаться, а растение не перегревается.
Вечерний полив допустим, но только в жару. И обязательно — без застоя воды.
Если вы выращиваете огурцы в теплице, следите за влажностью воздуха. Сухой воздух — ещё один фактор горечи.
Система полива — это не просто уход. Это управление вкусом.
Если вы хотите хрустящие, сладкие огурцы — поливайте с умом. И не давайте им повода для защиты.
Автор: Сергей Туманов
