Лук-порей зачастую оказывается незаслуженно обделен вниманием со стороны отечественных садоводов. Большинство предпочитает выращивать обычный, репчатый лук, ссылаясь на простоту в уходе и стабильность урожая.
Однако лук-порей, хоть и требует к себе более пристального внимания и ухода, обладает совершенно уникальным составом, при этом являясь прекрасным дополнением к любому рыбному или мясному блюду.
1. Сорта
Лук-порей считается универсальным растением для выращивания в любых климатических регионах РФ, разница заключается лишь в агротехнике. В более теплых районах можно сажать семена непосредственно в грядку, в более холодных придётся сперва вырастить рассаду. Сорта лука-порея делятся на раннеспелые – весенние, среднеспелые - осенние, и позднеспелые – зимние.
• Раннеспелые сорта
Из весенних сортов можно выделить «Хобот слона», «Коламбус» и «Весту». Наиболее легкий в обращении сорт – «Веста» - обладает большой засухоустойчивостью, имеет высокие урожаи, редко болеет и не требует за собой постоянного ухода. Также стоит отметить, что для раннеспелых сортов характерен короткий период вегетации – около 140 дней.
• Среднеспелые сорта
Осенние сорта отличаются наиболее богатыми вкусовыми качествами, и урожаи этого сезона обычно используются для консервации или же свежими. Имеют более долгие сроки развития, около полугода. Из наиболее популярных сортов можно выделить морозостойкий сорт «Победитель», высокоурожайный сорт «Казимир» и голландского «Бандита».
• Позднеспелые сорта
Эти сорта отличаются наибольшим вегетационным периодом, однако имеют самую большую морозоустойчивость и длительный срок хранения. Отметить можно сорта «Слон», «Картезианский» и «Добрый молодец».
2. Уход
Лук-порей требует к себе пристального внимания, особенно в первые несколько недель после посадки. Постоянно требуется полив, рыхление, мульчирование, и, главное отличие от лука репчатого, прополка. Постарайтесь уделить время для подготовки поливочной воды – она не должна быть сильно прогретой, но и не стоит пользоваться ледяной водой. В данном случае наиболее подойдет постоявшая вода от 16 до 18 градусов.
Одно из главных условий при первичном уходе за растением, посаженным в грядку – это полив. Лук-порей должен выращиваться в условиях повышенной влажности, исключая первые несколько дней после посадки. В пропорциях - можно использовать не менее одного ведра на квадратный метр, не допуская застоя воды.
В наиболее жаркие периоды используйте мульчирование почвы для того, чтобы сохранить необходимую влагу. Самые частые поливы и интенсивные подкормки обычно применяются во время самого активного периода вегетации растения - с начала и вплоть до самой середины лета.
В качестве удобрения можно использовать раствор птичьего помета или же коровяка. Если нет возможности применения ни одного из этих средств, используйте золу или же обычные комплексные удобрения. Период между подкормками должен составлять около трех недель.
Первую подкормку можно проводить примерно в такой же срок после посадки растения, стараясь не задеть непосредственно сами ростки.
Таким образом, несмотря на небольшие сложности в выращивании, лук-порей — это одно из наиболее полезных и недооцененных российскими садоводами растений, которое найдет своё место практически в любой кухне мира.
Фото: Pixabay
