Вырастить зелень за три дня кажется фантастикой, но азиатские фермеры десятилетиями используют этот метод.
Всё, что вам нужно, — семена и обычная губка для мытья посуды.
Да, именно так: зелень прорастает не в земле, а на пористой поверхности, которая удерживает влагу и дает корням мгновенный доступ к кислороду.
Забудьте про долгое ожидание и сложные технологии.
Этот способ работает даже у тех, кто никогда не держал в руках лопату.
Возьмите новую губку (важно, чтобы она не была пропитана моющим средством). Нарежьте ее на квадраты размером 5×5 см. Разложите их на поддоне и обильно смочите водой.
Сверху насыпьте семена укропа, кресс-салата или рукколы — они прорастают быстрее всего.
Накройте пищевой пленкой, чтобы создать парниковый эффект, и поставьте в теплое место.
Уже через 12 часов появятся первые корешки, а через 72 часа зелень будет готова к срезке.
Почему это работает? В обычной почве семена тратят силы на преодоление сопротивления грунта. На губке же корни развиваются свободно, а постоянная влажность ускоряет метаболизм растения.
Кроме того, такой метод исключает риск грибковых заболеваний и вредителей.
Азиатские фермеры используют его для выращивания микрозелени, которую добавляют в супы и салаты.
Но есть нюанс: «губочную» зелень нельзя хранить дольше двух дней — она быстро вянет. Поэтому срезайте ее непосредственно перед употреблением.
Автор: Курчев Антон
