Летние сорта яблок обычно не хранят и сразу съедают или перерабатывают. А вот осенний урожай вполне годится для того, чтобы плоды отправить на хранение.
Однако нужно знать, когда и какие яблоки собирать, чтобы лучше хранились.
Какие яблоки готовы для хранения
Есть простые способы проверить, какие яблоки годятся для хранения на зиму.
Вмятина, которая появляется на яблоке после надавливания и быстро исчезает, указывает на то, что оно еще не созрело. Если кожица лопнула, то плоды уже перезрели.
Что влияет на лежкость яблок
Яблоки будут плохо храниться, вянуть и портиться, если их собрать рано или слишком поздно.
Недозревшие яблоки лежать не будут и их вкус испортится, а мякоть перезревших плодов быстро темнеет.
Яблоки пришло время снимать, когда основная зеленая окраска кожицы начинает светлеть.
Еще один признак укажет на спелость яблок. Плоды готовы к сбору, если среди падалицы появились здоровые яблоки.
