Выращивание зелени привычное занятие для каждого огородника. Но что, если свежие витамины можно получить за 7–10 дней, без грядок и сложного ухода?
Микрозелень — это не просто модный тренд, а реальный способ добавить в рацион питательные вещества даже в межсезонье.
И для этого не нужны ни дорогие семена, ни специальные контейнеры.
Начните с выбора культур. Подойдут любые быстрорастущие растения: редис, горох, подсолнечник, кинза, горчица, свёкла.
Даже обычная пшеница или овёс дадут сочные ростки. Главное — покупать семена без химической обработки (не для посадки в грунт, а именно для микрозелени).
Многие используют просроченные семена из запасов — они тоже прорастают.
Ёмкости можно сделать из подручных средств. Пластиковые лотки от продуктов, одноразовые тарелки, стеклянные банки или даже упаковки от яиц. Главное — обеспечить дренаж.
Проделайте отверстия в дне, чтобы вода не застаивалась. Если нет времени возиться, просто положите на дно марлю или бумажные полотенца.
Технология проста: насыпьте тонкий слой грунта (или обойдитесь без него, используя кокосовый субстрат), равномерно распределите семена, слегка прижмите их ладонью и увлажните из пульверизатора.
Накройте ёмкость плёнкой на 2–3 дня, чтобы создать парниковый эффект. Как только появятся ростки, снимите укрытие и поставьте зелень на свет. Поливайте раз в день, но не заливайте — иначе появится плесень.
Урожай собирайте ножницами, когда ростки достигнут 5–7 см. Добавляйте их в салаты, супы, смузи или ешьте просто так.
А использованный грунт не выбрасывайте — смешайте с компостом или засыпьте в грядки. Это безотходное производство в действии!
Автор: Игорь Зур
