Неприятная горечь огурцов способна испортить весь летний урожай и настроение садовода. Эта проблема чаще всего напрямую связана с ошибками в уходе за растениями.
Причина горечи кроется в веществе кукурбитацин, которое растение вырабатывает при стрессе, как сообщает корреспондент Белновости. Главным провокатором стресса для огурцов выступает именно неправильный режим полива.
Резкие перепады влажности почвы — самый опасный враг для нежных корней огурца. Чередование засухи и обильного заливания заставляет растение защищаться.
В условиях дефицита воды огурцы начинают активно синтезировать горькое соединение кукурбитацин. Это естественная реакция на угрозу выживанию культуры.
Чтобы спасти урожай и убрать горечь, требуется немедленно восстановить правильный водный баланс. Ключ к успеху — постоянная умеренная влажность грунта.
Начинайте поливать грядки регулярно, небольшими порциями теплой отстоянной воды. Избегайте холодной воды из шланга — она вызывает шок у растений.
Идеальное время для полива — раннее утро или вечер после захода солнца. Так влага меньше испаряется и полноценно питает корневую систему.
Проверяйте состояние почвы на глубине 5-10 см — она должна оставаться стабильно влажной, но не превращаться в болото. Переувлажнение не менее опасно, чем засуха.
Уже через несколько дней стабильного грамотного полива растение начнет восстанавливаться. Новые завязи будут формироваться без признаков неприятного привкуса.
Существующие плоды с легкой горечью можно попробовать спасти, замочив их в холодной воде на пару часов. Значительная часть кукурбитацина перейдет в жидкость.
Для профилактики горечи в будущем мульчируйте почву вокруг растений скошенной травой или компостом. Мульча эффективно сохраняет влагу и защищает корни от перегрева.
Выбирайте для посадки современные гибридные сорта огурцов, генетически устойчивые к накоплению горечи. Это надежная страховка от разочарований в урожае.
Автор: Елена Шимановская
