Горькие огурцы — результат стресса растений, а не плохих семян.
Недостаток влаги, перепады температур и неправильные подкормки — главные причины, пишет корреспондент Белновости.
Исследование Wageningen University выявило: горечь вызывает кукурбитацин. Это вещество накапливается при нарушении агротехники.

Первый пункт проверки — регулярность полива. Почва должна быть влажной на глубине 15 см.
Журнал «Овощеводство» (№4, 2024) предупреждает: перерыв в поливе более 2 дней запускает синтез горечи.
Второе условие — стабильная температура. При +8 градусов Цельсия и ниже корни перестают впитывать воду.
Ученые ВНИИО доказали: мульчирование опилками снижает риск горечи на 90 %. Отчет доступен на сайте института.
Третий фактор — избыток азота. Калийные удобрения нейтрализуют кукурбитацин.
Эксперимент канала «Сад для души» показал: сорта «Герман F1» и «Мурашка F1» устойчивы к горечи даже при стрессе.
Полив проводят только теплой водой (не ниже +22 градусов). Холодная влага — двойной удар по растению.
Профессор Чжан Цюньи из Китайской академии сельхознаук рекомендует поливать огурцы утром. Это предотвращает ночное обезвоживание.
Проверяйте эти три параметра еженедельно. Особенно критичен период формирования завязей.
Исправление ошибок вернет огурцам сладость. Уже через неделю новые плоды будут без горечи.