Почему горчат огурцы: удивительно простая причина и как ее исправить за 1 полив

Нет ничего обиднее, чем сорвать с грядки красивый, хрустящий огурец, откусить – и почувствовать неприятную, стойкую горечь. Испорчен весь салат, настроение ниже плинтуса. И ладно бы один! Порой горчит целая партия.

Принято винить в этом сорт, погоду или болезни. Но чаще всего причина банальна до удивления, и справиться с ней можно буквально за один правильный полив, сообщает корреспондент Белновости.

Виновник горечи – вещество кукурбитацин. Его выработку в огурцах провоцирует сильный стресс.

Какой именно? Самый главный враг огурца – засуха. Недостаток влаги, особенно в жаркую солнечную погоду.

Корни огурца расположены неглубоко. Они не могут добыть воду из нижних слоев почвы.

Когда земля пересыхает, растение испытывает настоящую жажду. Это сигнал тревоги: условия экстремальные!

В ответ огурец начинает усиленно вырабатывать кукурбитацин – своеобразную защиту от вредителей, которая и дает горечь плодам.

Вот почему горечь чаще всего появляется в засушливое лето или если вы пропустили пару поливов.

Горечь может усиливаться при резких перепадах дневных и ночных температур, но корень зла – именно в недостатке воды.

Теперь самое главное: как исправить ситуацию быстро? Ответ – обильный, правильный полив теплой водой. Но не просто так.

Дождитесь вечера, когда солнце уже не палит. Возьмите воду, нагретую на солнце (холодная вода из колодца или скважины – дополнительный стресс!)

Поливайте только под корень, избегая попадания на листья. Лейте не спеша, дав воде впитаться.

Поливайте до тех пор, пока земля не промокнет на глубину не менее 15-20 см – туда, где находятся активные корешки.

Один такой глубокий вечерний полив теплой водой способен творить чудеса.

Уже на следующий день растение придет в себя. Новые завязи и растущие огурчики перестанут накапливать горечь.

Конечно, те плоды, что уже налились и начали горчить, вряд ли исправятся. Их лучше снять, чтобы не тянули соки.

Но все последующие огурцы будут сладкими и хрустящими, если вы наладите регулярный полив.

Главное правило: огурцы любят влажную (но не заболоченную!) почву постоянно. Не допускайте ее пересыхания, особенно в жару. И тогда проблема горечи останется в прошлом.