Сотни килограммов лука каждый год отправляются в компост не из-за плохого погреба, а из-за одной банальной ошибки.
Она совершается ещё на грядке, в момент, когда урожай только готовят к хранению.
Главный враг лежкости — спешка. Многие выкапывают лук до того, как ботва полностью поляжет и пожелтеет, сообщает корреспондент Белновости.
Недозревшие луковицы имеют толстую сочную шейку и не успевают сформировать плотные сухие чешуи. Через такую шейку легко проникают возбудители шейковой гнили.
Если убрать урожай слишком рано, процесс загнивания может начаться уже через несколько недель. Даже внешне здоровые экземпляры быстро портятся изнутри.
Поздняя уборка тоже опасна, особенно в дождливую погоду. Лук, перележавший в сырой земле, часто начинает портиться ещё до закладки в хранилище.
За две недели до уборки опытные огородники прекращают полив. Это помогает снизить влажность в луковицах и повысить их устойчивость к болезням.
После выкопки важна правильная просушка. Лук сушат вместе с ботвой и корнями на воздухе под навесом или в хорошо проветриваемом помещении.
Недостаточно просушенные луковицы быстро загнивают, даже если условия хранения идеальны. Слой при сушке должен быть тонким, чтобы воздух свободно проходил между головками.
Обрезку ботвы проводят только после полного высыхания, оставляя шейку длиной 3–5 см. Влажная обрезка открывает путь инфекциям.
Даже при идеальной подготовке важно регулярно проверять запасы. Одна испорченная луковица способна заразить целую партию.
Автор: Сергей Туманов
