Кажется, все сделали правильно: семена отборные, грядка удобрена, полив регулярный.
Но первый же сорванный огурец разочаровывает едкой горечью.
В чем причина? Оказывается, виноваты не вредители и не плохая почва, а майские действия, которые кажутся безобидными.
Горький вкус огурцов — это защитная реакция растения на стресс. Вещество кукурбитацин, вызывающее горечь, накапливается в плодах, когда культура чувствует угрозу.
Чаще всего стресс провоцирует неправильный полив. В мае некоторые дачники используют холодную воду из колодца.
Корни огурцов, особенно в период активного роста, болезненно реагируют на перепады температуры.
Холодная вода замедляет усвоение питательных веществ, а пересыхание грунта нарушает баланс влаги. Результат — плоды с горькой кожурой.
Еще одна майская ошибка — слишком раннее высаживание рассады в открытый грунт. Даже под укрытием молодые растения испытывают стресс от низких ночных температур. Огурцы начинают «защищаться», направляя силы не на формирование сочных плодов, а на выживание.
Чтобы избежать горечи, важно дождаться устойчивого тепла. Почва на глубине 10 см должна прогреться до +15°C.
Полив проводят только теплой водой, нагретой на солнце, строго под корень, избегая попадания влаги на листья.
В мае часто случаются засухи, поэтому важно мульчировать грядки перепревшей травой или компостом. Это сохранит влагу и защитит корни от перегрева днем и переохлаждения ночью.
Если горечь уже появилась, спасти урожай можно, увеличив частоту полива и притенив растения в полуденные часы.
Автор: Курчев Антон
