Одни уже развесили чеснок под навесом аккуратными косичками. Другие сгрузили головки в ящики и занесли в сарай.
На головках — мокрые коричневые пятна.
Оставить сушиться на грядке под солнцем или срочно убирать под крышу?
Спасает только правильная сушка. Гниёт чеснок от сырости.
Не спешите винить дожди. Даже в сухое лето головки гниют из-за влаги в шейке.
Как понять, что чеснок начинает портиться при хранении?
Шейка становится мягкой, на донце появляется белый или зелёный налёт, запах становится кислым и резким.
Почему это случается именно в июле, сразу после уборки?
В июне вы поливали посадки до последнего дня. Земля была влажной. Корни набрали лишнюю воду. В жару эта влага ушла в шейку и зубчики. Теперь без доступа воздуха она превращается в гниль.
Берите головки с грядки только в сухую погоду. Сразу обрежьте стебли на 10 сантиметров от шейки. Корни обрежьте начисто, оставьте донце голым. Разложите чеснок в один слой на решётку или сетку. Не кладите в ящики — там нет циркуляции. Ящики убивают урожай за три дня. Сушите под навесом при хорошем проветривании. Гниль не развивается, когда есть движение воздуха.
Те головки, что уже с мягкой шейкой, не спасти. Они сгниют за неделю, как ни крути. Но остальные — плотные, сухие — будут лежать до весны. Главное — сушите их 5–7 дней до шуршащей шелухи.
Если шейка сухая, а чеснок всё равно гниёт — проверьте донце на пробоины от трипса. Но когда шейка мягкая и влажная — это неправильная сушка, не ищите других вредителей.
Осенью переберите посадочный материал — оставьте только крупные и сухие зубки. В период вегетации прекратите полив за две недели до уборки. При хранении насыпьте в ящики сухую золу или луковую шелуху — она впитает лишнюю влагу.