Диетолог рассказала о полезных свойствах огурцов: как они улучшат ваше здоровье

19.05.2023 12:21

Какой интересный овощ у нас сегодня на разборе! Огурец! Зелёный и вкусный гость на наших столах. Все помнят этот сочный хруст? В каких видах его только ни готовят хозяйки, и он прекрасен!

Без него нельзя представить летний рацион, закуски, зимние соленья, один только салат оливье играет разными красками из-за выбора огурчиков для него.

Поговорим о пользе и составе огурцов вместе с Капраловой Марией Юрьевной - сертифицированным диетологом в вопросах рационального питания и коррекции веса.

Огурцы можно смело отнести к диетическому продукту питания, так как на 1 кг приходится всего 150 ккал. В огурцах содержатся калий, фосфор, хлор, кальций, магний. Огурцы содержат витамины A, E и K, а также витамины C и витамины группы В. Остальные 98 % занимает вода. Это отличный естественный увлажнитель организма!

Огурцы помогают выводить токсины из организма, убирают отеки, действуют как мягкое слабительное, желчегонное и мочегонное средство, нормализуют работу сердечно-сосудистой системы, при регулярном употреблении в пищу препятствуют образованию камней в почках.

огурцы
Фото: © Белновости

Можно ли есть огурцы каждый день

Конечно можно, даже нужно!

Суточная норма для взрослого здорового человека 2-3 штуки среднего размера. 

Когда лучше есть огурцы

Диетолог Мария Капралова отмечает, что это природный увлажнитель организма. Их рекомендовано есть в жару, после банных процедур, после тренировки или пробежки. А также можно с чистой совестью съесть огурчик на ночь, если очень хочется есть.

Съеденный на ночь огурец поможет проснуться без головной боли и облегчить похмелье.

Однако не стоит их часто есть натощак - это может быть вредно для людей, имеющих гастрит, язвы 12-перстной кишки и раздражение слизистой. 

Для женщин данный овощ играет особую роль. Находящиеся в составе магний, калий, биотин, витамин А и В1 помогают обеспечивать коже и волосам увлажнение, придают упругость, защищают от негативного влияния окружающей среды.

В соке огурца содержатся вещества, которые могут восстанавливать кожу и уменьшать пигментацию. У меня лично сразу всплыла в памяти картинка с женщиной в маске на лице и кружочками огурца на глазах, а у вас? 

С кожурой или без? Вот в чем вопрос!

Деткам и людям преклонного возраста можно срезать кожуру, если на ней колючки.

А вот для взрослых срезать кожуру не нужно, ведь в кожице находится наибольшее количество клетчатки и полезных веществ. 

Можно ли есть соленые огурцы

Тут стоит различать маринованные и соленые огурцы с естественным брожением. В маринованных зачастую можно встретить уксус, что еще больше способствует закислению организма, то есть старению.

А вот соленые в процессе брожения приобретают множество полезных бактерий, которые прекрасно уживаются в нашей микрофлоре и помогают пищеварению. 

Автор: Сергей Туманов Редактор интернет-ресурса

Содержание
  1. Можно ли есть огурцы каждый день
  2. Когда лучше есть огурцы
  3. С кожурой или без? Вот в чем вопрос!
  4. Можно ли есть соленые огурцы