Как приготовить тесто для пиццы на сметане: альтернатива дрожжевой основе

17.01.2023 12:30

Ни для кого не секрет, что то, насколько вкусной получится пицца, в значительной степени зависит от теста.

Несмотря на то что наиболее распространенный вариант – дрожжевое тесто, на его приготовление уходит немало времени. Вместо того чтобы тратить драгоценные минуты зря, воспользуйтесь этим рецептом.

Для приготовления теста для пиццы на сметане вам понадобится:

  • 2 стакана муки;
  • 1 стакан сметаны (жирность – 20 %);
  • 2 яйца;
  • 2 ст. л. сливочного масла;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 0,5 ч. л. соли.

 

Муку необходимо просеять в миску и сюда же разбить яйца, после чего добавить сметану, масло, сахар и соль. Главное – не переборщите с мукой, иначе тесто получится слишком сухим. 

Пицца
Фото: © Белновости

Все составляющие теста следует тщательно перемешать и сделать шар из получившейся массы.

Накройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте его в таком виде на 40 минут.

Спустя указанное время застелите форму для выпечки пекарской бумагой и распределите по ней тесто.

Осталось добавить начинку, после чего можно приступать к выпеканию аппетитной пиццы в духовом шкафу.

Автор: Елена Шимановская Редактор интернет-ресурса