Как спасти выпечку, если нет яиц: советы мудрых хозяек

30.09.2021 08:31

В непростой ситуации может оказаться любая хозяйка, когда в процессе приготовления окажется, что яиц в холодильнике нет, а бежать в магазин нет ни времени, ни возможности.

В этом случае не нужно паниковать, вопрос решается довольно быстро.

Как спасти ситуацию и чем заменить яйца в выпечке

  • Соус

Если вы затеяли блины, а яиц не оказалось, то в этом случае можно использовать яблочный соус.

Необходимо взять 1/4 стакана несладкого яблочного соуса и добавить в выпечку, что заменит 1 яйцо.

Некоторые хозяйки советуют смешать соус с 1/2 чайной ложки разрыхлителя. Если нет яблочного уксуса и под рукой только сладкий соус, то нужно уменьшить общее количество сахара в рецепте.

яйца
Фото: Pixabay
  • Банан

Если в доме есть бананы, то вам крупно повезло. Четверть стакана пюре из банана может заменить 1 яйцо при выпечке и придать изумительный аромат вашему блюду.

  • Семена льна

Семена льна тоже отлично заменят яйца. Для этого необходимо смешать столовую ложку молотых семян с тремя столовыми ложками воды – это заменит 1 яйцо.

  • Растительное масло

Растительное масло очень хорошо спасет ситуацию. Для этого нужно взять четверть стакана растительного масла – заменит 1 яйцо.

Поможет при отсутствии яиц в холодильнике вода, масло и разрыхлитель. Потребуется смешать 2 столовые ложки воды, 1 столовую ложку растительного масла и 2 чайные ложки разрыхлителя. 
 

Автор: Елена Гутыро Редактор интернет-ресурса