Как заготовить бруснику с сахаром на зиму без варки: простой рецепт

18.10.2022 21:30

Брусника ценится противомикробным, противовоспалительным и желчегонным действием.

Ягоды повышают эффективность антибиотиков, укрепляют иммунитет и регулируют азотистый обмен.

Бруснику любят потреблять не только в свежем виде, но и консервированном. Есть простой способ, как заготовить бруснику с сахаром на зиму без варки.

Ингредиенты:

  • брусника – 3 кг;
  • сахар – 2-4 кг. 

Пошаговое приготовление

1. Для начала стерилизуют банки, в которых будут храниться ягоды. Затем промывают ягоды и откидывают на дуршлаг, давая полностью стечь воде. 

Брусника
Фото: © Белновости

2. Бруснику просушивают с помощью бумажных полотенец. Далее их высыпают в чашу кухонного комбайна и взбивают на низких оборотах. Можно также перетереть ягоды с помощью погружного блендера.

3. Необязательно превращать бруснику в пюре. Допустимо оставлять некоторые ягоды целыми. 

4. Сахар измельчают в пудру (кофемолкой или измельчителем). Сахарную пудру добавляют к ягодам и снова перемешивают. 

5. Готовый продукт разливают по банкам, закрывают пластмассовыми крышками и хранят в темном прохладном месте. 
 

Автор: Дмитрий Бобрович Редактор интернет-ресурса