Яйца и мука не понадобятся: секрет пышных драников заключается в другом

30.05.2023 20:09

Секрет идеальных драников заключается в минимальном наборе продуктов.

Приготовить пышные и воздушные драники не так сложно, как может показаться на первый взгляд. 

Чтобы добиться правильной консистенции, придется выбросить из рецепта муку и яйца. Эти продукты заменит сметана. 

Итоговый список ингредиентов выглядит так:

  • картофель – 10 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • сметана – 1 ст. л.

Приготовление

1. Картофель натирают на терке. Какую выбрать сторону, зависит от того, какие нужны драники. 

Драники
Фото: © Белновости

Если хочется приготовить хрустящие, то используют крупную терку. Если нужно блюдо помягче, то натирают на мелкой. 

2. Весь сок от картофельной массы сливают. На терке измельчают лук и смешивают с картошкой. 

3. Затем добавляют сметану, соль и специи. Заготовку тщательно перемешивают, а затем формируют драники и обжаривают с двух сторон по 4-5 мин. 

Готовые драники можно дополнить свежей зеленью, салатом из молодых овощей или соусом.
 

Автор: Дмитрий Бобрович Редактор интернет-ресурса