Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком готовится очень просто и достаточно быстро. Такую запеканку можно использовать в качестве основного блюда или подавать к столу как гарнир к мясным блюдам.
Ингредиенты:
1 кг – картофель,
150 г – твердый сыр,
3 шт. – яйца,
2 зубчика чеснока,
4 ст.л. – майонез,
соль и перец.
Твердый сыр натираем на терке. Затем половину сыра смешиваем с 1 яйцом. Этой смесью будем поливать запеканку сверху, чтобы на ее поверхности образовалась золотистая корочка.
Остальной сыр смешиваем с майонезом, измельченным чесноком и 1-2 яйцами. Тщательно перемешиваем полученную смесь.
Очищенный картофель натираем на терке и смешиваем его со смесью яиц, сыра и майонеза. Тщательно перемешиваем.
В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выкладываем сначала картофельную смесь, затем сверху смесь сыра и яиц.
Запекаем блюдо в духовке при температуре 180 градусов в течении 40 минут. Приятного аппетита!
