Представьте мир без овощей, фруктов и злаков — только сочные стейки, рыба и яйца.
Рацион, построенный исключительно на продуктах животного происхождения, полностью исключает углеводы.
Организм, лишенный привычной глюкозы, переключается на расщепление жиров, производя кетоны как альтернативный источник энергии. Этот механизм схож с кето-диетой, но здесь нет даже минимальных послаблений в виде овощей или орехов.
Энтузиасты уверены: отказ от растительной пищи снижает воспаления, стабилизирует уровень сахара и ускоряет похудение. Однако большинство заявлений основано на личном опыте, а не на научных данных. Исследования, подтверждающие пользу такого подхода, практически отсутствуют.
В 2021 году был проведен опрос среди двух тысяч человек, пробовавших мясной рацион. Участники отмечали улучшение самочувствия, потерю веса и нормализацию пищеварения. Но результаты нельзя считать достоверными — эксперимент не контролировался медиками, а выводы строились на субъективных ощущениях.
Главная проблема — отсутствие долгосрочных данных. Неизвестно, как организм реагирует на дефицит клетчатки, витаминов и антиоксидантов спустя годы. Врачи напоминают: растительная пища содержит элементы, критически важные для иммунитета, работы сердца и мозга.
Еще один риск — дисбаланс микрофлоры. Кишечные бактерии, лишенные пребиотиков из овощей и злаков, могут перестать выполнять защитные функции. Это повышает уязвимость перед инфекциями и хроническими заболеваниями.
Сердечно-сосудистая система тоже под угрозой. Избыток красного мяса в рационе связывают с ростом «плохого» холестерина, что увеличивает вероятность атеросклероза и инфарктов.
Психическое здоровье — еще один спорный момент. Углеводы участвуют в синтезе серотонина, а их отсутствие может провоцировать перепады настроения, апатию или агрессию.
Диетологи подчеркивают: сбалансированное питание невозможно без разнообразия. Экстремальные ограничения часто приводят к срывам, возвращению веса и нарушению метаболизма.
Пока мясная диета остается экспериментом с непредсказуемыми последствиями. Ее популярность растет благодаря соцсетям, но слепое следование трендам может стоить здоровья.
Возможно, истина где-то посередине: умеренность всегда надежнее крайностей.
Автор: Елена Шимановская
