Многие уверены, что чай и кофе можно пить с любыми блюдами. Но врачи и диетологи предупреждают: некоторые сочетания вредят здоровью и сводят на нет пользу продуктов.
Главная проблема — танины и кофеин, которые мешают усвоению железа и кальция. Поэтому напитки не стоит употреблять вместе с мясом и молочными продуктами, сообщает корреспондент Белновости.
Исследования показывают, что чай снижает усвоение железа почти на треть. Особенно это опасно для людей с анемией и низким уровнем гемоглобина.
Кофе в сочетании с молочными продуктами ухудшает усвоение кальция. Это повышает риск проблем с костями и зубами.
Не рекомендуется запивать чаем или кофе блюда с высоким содержанием витамина С. Танины разрушают часть витамина и снижают его пользу.
Шоколад и сладости тоже плохо сочетаются с кофеином. Такое сочетание перегружает нервную систему и вызывает скачки сахара.
Диетологи советуют не пить чай и кофе сразу после еды. Лучше подождать хотя бы полчаса, чтобы пища успела усвоиться.
Особенно важно избегать этих напитков при употреблении бобовых и зелени. Они богаты железом, которое плохо усваивается вместе с танинами.
Кофе также усиливает выведение магния. Поэтому его не стоит сочетать с продуктами, где этот элемент особенно важен.
Чай в больших количествах мешает усвоению цинка. Это отражается на состоянии кожи и иммунитета.
Врачи напоминают: чай и кофе полезны сами по себе, но только при правильном употреблении. Ошибочные сочетания делают их врагами здоровья.
Лучше всего пить их отдельно от еды. Тогда напитки сохраняют свои полезные свойства и не мешают усвоению питательных веществ.
Особое внимание стоит уделять детям и подросткам. Их организм особенно чувствителен к таким сочетаниям.
Беременным женщинам тоже советуют ограничить чай и кофе во время еды. Это снижает риск дефицита железа.
Правильные привычки формируют здоровье на годы. И отказ от вредных сочетаний — один из простых шагов.
Автор: Сергей Туманов
