Почему картошку нельзя запивать молоком: привычка, от которой стоит отказаться

09.01.2024 22:14

Любимые нами блюда зачастую вступают в противоречие с постулатами о правильном питании.

Одним из таких блюд является картофель с молоком. Рассказываем, почему стоит отказаться от привычки запивать молоком картошку.

Почему нельзя запивать картошку молоком

Примерно у половины взрослого населения мира наблюдается дефицит лактазы – пищеварительного фермента, расщепляющего молочный сахар (лактозу).

Даже при небольшом дефиците лактазы сочетание молока с картофелем чревато вздутием живота, бурлением и диареей.

Не страдающим ферментной недостаточностью людям употреблять картофель с молоком можно.

картошка
Фото: © Белновости

Но нужно учитывать, что в картофеле содержится много крахмала, а он плохо взаимодействует с жирами и белками, содержащимися в молоке.

Ранее мы рассказывали о продуктах, которые помогают избавиться от усталости.

Тимур Хомичев Автор: Тимур Хомичев Редактор интернет-ресурса