Научная группа из Университета Эмори и Корнельского Университета провела исследование влияния сладких напитков на организм человека в целом, а также на отдельные его системы.
В эксперименте приняли участие 13 440 американцев, средний возраст которых 64 года. Стоит отметить, что практически все испытуемые имели проблемы с лишним весом.
В ходе исследования каждый участник фиксировал то количество сладких напитков, которое употреблял за день.
Само исследование продолжалось 6 лет. За это время 1 тысяча 168 человек умерло.
По завершении эксперимента ученые выяснили, что те, кто выпивал ежедневно стакан сока (350 мл), на 24 % увеличивали риск умереть во время исследования, по сравнению c теми, кто пил любой сладкий безалкогольный напиток.
Данный факт ученые объяснили тем, что сок не содержит клетчатку, которая необходима для замедления всасывания сахара в организме. Однако если вместо стакана яблочного сока съесть просто яблоко, тогда никакого риска для жизни не будет.
Если выпить фруктовый сок, сахар слишком быстро попадает в кровь и вызывает тем самым скачок уровня глюкозы. В ответ организм начинает вырабатывать инсулин в большом количестве, что увеличивает риск сахарного диабета, сердечно-сосудистой патологии и ожирения.
Следовательно, лучше употреблять фрукты, а не сок.
Фото: Рixabay
