Диетологи из США, представляющие Обернский университет, рассказали, как кефир способствует нормализации артериального давления у человека.
Проведенные исследования показали, что регулярное употребление кефира способствует поддержанию баланса полезных для человека бактерий, что ведет к «укреплению» взаимодействия между мозгом и кишечником.
Замечено, что именно дефицит микробиотов приводит к скачкам давления.
Свою гипотезу ученые доказали в опытах на мышах, которым на протяжении более 2-х месяцев давали подкисшее молоко. Установлено, что у грызунов стало меньше токсических субстанций, которые вызывали разрушение клеток, что улучшало связь между мозгом и кишечником.
