В предновогодний период потребительский рынок традиционно оживает: покупатели ждут распродаж, а торговые сети соревнуются в масштабности акций.
Эксперты отмечают, что сезонный тренд на повышение стоимости усиливается в условиях инфляции и растущего спроса, – сообщает корреспондент сетевого издания «Белновости».
При этом динамика цен зависит от категории товаров.
Как пишет издание Bankiros, заранее обратить внимание стоит, по мнению доцента Финансового университета при правительстве РФ Дмитрия Морковкина, не некоторые продукты длительного хранения.
Масло и сыр традиционно дорожают в праздничные недели, поэтому их стоит купить заблаговременно.
Консервы, крупы, макароны, сахар и шоколад при правильном хранении сохраняют питательные свойства и вкус, позволяя избежать лишних трат.
Мед и оливковое масло эксперты называют идеальными продуктами для долгосрочного запаса.
Однако есть категории, где рост цен будет особенно заметен.
Красная икра и морепродукты дорожают ежегодно, но в этом сезоне ситуацию усугубляет снижение вылова на Дальнем Востоке.
По прогнозам, стоимость икры может увеличиться на 10–15 процентов.
Алкоголь также подрастет ближе к декабрю: шампанское, вино и крепкие напитки прибавят в цене около 8–10 процентов, а с января возможна дополнительная индексация акцизов.
Шоколад и сладости станут дороже на 10–15 процентов, особенно импортные сорта с орехами.
Фрукты и овощи после окончания сезона отечественного урожая подорожают на 6–9 процентов, что особенно заметно на яблоках, грушах и цитрусовых.
Журналист Елизавета Сергеева дополняет картину более детализированным списком.
По ее словам, огурцы и помидоры зимой становятся дефицитом, а спрос на салаты подталкивает цены вверх на 30–50 процентов.
Свежая зелень может удвоиться в стоимости, а цитрусовые — символ новогоднего стола — дорожают на 20–40 процентов.
Экзотические фрукты вроде манго или гранатов также реагируют на рост спроса.
Кондитерские изделия и ингредиенты для выпечки прибавят в цене до 25 процентов, а мясные деликатесы и премиальные сыры — в последнюю неделю декабря.
Рыба и морепродукты, включая семгу и форель, достигают максимума стоимости к концу месяца.
Тем не менее, есть и товары, которые могут подешеветь.
Морковкин отмечает, что цены на рис стабилизировались, а гречка даже может снизиться на 3–5 процентов.
Сергеева подтверждает: ритейл активно продвигает товары длительного хранения — крупы, макароны, масло, сахар, муку — через акции и скидки.
Консервы и молочные продукты с долгим сроком хранения также часто попадают в промо-линейки.
Чтобы минимизировать расходы, Сергеева предлагает поэтапный план закупок.
В начале декабря стоит составить меню и закупить продукты долгого хранения: орехи, маслины, сладости, замороженные ягоды и алкоголь (кроме шампанского).
В середине месяца — обратить внимание на замороженные морепродукты, сыры и деликатесы в вакуумной упаковке, а также масло и икру.
За несколько дней до праздника лучше приобрести свежие овощи, зелень, цитрусовые, молочные продукты и рыбу, смирившись с текущими ценами на мандарины и шампанское.
Главный совет экспертов — растянуть покупки во времени.
Это позволит зафиксировать более низкие цены на товары длительного хранения и сократить объем свежих продуктов, которые придется покупать в пик предновогоднего спроса.
В условиях ажиотажа именно рациональное планирование становится ключом к экономии и спокойствию в праздничные дни.
Автор: Павел Господарик
