Министерство сельского хозяйства и продовольствия Беларуси утвердило изменения в организации торговли продукцией животного происхождения.
Соответствующее постановление за номером 120, датированное 30 октября 2025 года, опубликовано на Национальном правовом интернет-портале, – сообщает корреспондент сетевого издания «Белновости».
Документ носит обязательный характер для юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и физических лиц, реализующих такую продукцию.
Он призван усилить контроль за безопасностью и качеством товаров на рынках страны.
Согласно новым правилам, администрации рынков и сами торговцы должны будут обеспечить целый комплекс организационных и технических мер.
Ключевым требованием станет наличие на территории рынка специально оборудованных торговых мест, соответствующих строгим санитарным нормам.
При этом каждую торговую площадку должен будет сопровождать ветеринарный специалист, в чьи обязанности войдет обязательный предреализационный осмотр всей продукции животного происхождения.
Это решение направлено на создание дополнительного барьера для некачественного или опасного товара.
Пространство рынка теперь должно быть организовано по заранее утвержденному и согласованному плану.
Отдельное внимание уделяется логистике: требуется разработка и соблюдение схемы движения товаров и отходов, что минимизирует риски перекрестного загрязнения.
Помимо этого, рынки обязаны предусмотреть изолированные помещения для разделки, хранения и санитарной обработки.
Транспортировка продукции также попадает под жесткую регламентацию — от требований к транспортным средствам до условий перевозки.
Нормы документа детально прописывают порядок проведения регулярной дезинфекции, обязательные меры по борьбе с грызунами и насекомыми, а также условия содержания животных, если их продажа осуществляется в живом весе.
Система контроля качества должна будет работать на каждом этапе — от приемки товара до его продажи конечному потребителю.
Оснащение торговых мест, инвентарь, личная гигиена продавцов — все эти аспекты теперь строго стандартизированы.
Постановление вступило в силу сразу после его официального опубликования.
В Министерстве сельского хозяйства и продовольствия подчеркивают, что основная цель нововведений — защита здоровья граждан и обеспечение гарантий качества продуктов, которые попадают на стол белорусов.
Ожидается, что данные меры не только повысят уровень безопасности, но и систематизируют работу рынков, приведя ее к единым современным стандартам.
Автор: Павел Господарик
