Сейчас многие заведения Минска закрываются.
В общепите наблюдается снижение клиентуры, а значит, и уменьшение прибыли.
Некоторые арендаторы до последнего держатся за былые времена и отказываются снижать цены, несмотря на пустые столики в кафе и ресторанах. А часть персонала просто боится выходить на работу. Несмотря на повсеместные скидки, клиентуры в кафе и ресторанах не прибавляется.
Сначала больше всего от пандемии потерпел туристический бизнес. Потом плохо дела пошли у общепита. Выручка общепита упала примерно на 95 %. Обычно рентабельность заведений общепита составляет 5−15 %. На эту цифру влияет и сезонность.
Весной все рестораны классического обслуживания находятся сезоне низкой прибыли, а это снижает рентабельность по отрасли до 0−5 %. А в период пандемии рестораны просто работают в убыток, который у многих заведений перевалил отметку в 50 %. Поэтому большинство заведений просто закрываются, многие сокращают время работы.
Ещё в конце марта главный санитарный врач Республики Беларусь Наталья Жукова заявила на брифинге: «Мы настаиваем на том, чтобы кальянные не работали, а также на ограничении работы общепита. Не каждый может соблюсти определенные правила, обеспечить достаточное расстояния между столиками и хорошую вентиляцию».
Что же касается стран-соседок Беларуси, то в России, например, около 30 % ресторанов собираются заморозить бизнес, а 9 % – закрыться в условиях длительного карантина.
Доля ресторанов с доставкой выросла в Москве с 51 % до 66 % за март 2020 года, а в регионах – с 40 % до 58 %. Такие данные приводит исследование Data Insight и Delivery Club.
Жесткий карантин введен в Украине. Там объявили о закрытии всех заведений общественного питания, ТРЦ и магазинов.
Премьер-министр Польши ещё в начале марта заявил: «Мы решили временно закрыть клубы, бары, рестораны, все развлекательные заведения, потому что в них собираются люди».
Подробнее о том, что происходит в Минске в период пандемии COVID-2019, смотрите в репортаже "БелНовостей".
